Certificación Bienestar animal en granjas, centros de procesamiento, industria alimentaria y transporte de animales
CERTIFICACIONES EN BIENESTAR ANIMAL
¿Qué es el bienestar animal?
Según las normas internacionales de la OMSA (Organización Mundial de Sanidad Animal), el bienestar animal designa “el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere” (Código Terrestre ).
Las directrices que guían a la OMSA en materia de bienestar de los animales terrestres incluyen también las «cinco libertades», enunciadas en 1965 y universalmente reconocidas, para describir los derechos que son responsabilidad del hombre, es decir, vivir:
- Libre de hambre, de sed y de desnutrición.
- Libre de temor y de angustia.
- Libre de molestias físicas y térmicas.
- Libre de dolor, de lesión y de enfermedad.
- Libre de manifestar un comportamiento natural.
El impacto en la sociedad del bienestar de los animales
Las personas de todo el mundo comparten una preocupación por la naturaleza, la sostenibilidad y el bienestar animal.
El nuevo consumidor se informa y exige a las empresas productos más éticos y sostenibles y que sabe que con pequeños gestos en su día a día puede ser una pieza clave en los cambios de la sociedad.
Esta forma de pensar influye directamente en qué y cómo van a consumir y comprar.
¿Cuáles son las ventajas de la certificación en bienestar animal?
- Demostrar el cumplimiento de un trato respetuoso hacia los animales en el proceso de producción.
- Incrementar el valor del producto puesto que con bienestar animal se mejora la calidad del producto.
- Asegurar la trazabilidad de los productos finales por controlar toda la cadena de producción.
- Garantizar el cumplimiento legal en materia de bienestar animal, trazabilidad y seguridad alimentaria.
- Mejorar la competitividad y garantiza el acceso a mercados.
- Inspirar confianza al consumidor, disponiendo de una etiqueta en el producto que garantiza al cliente/consumidor un alto nivel de cumplimiento en materia de bienestar animal
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Certificación WelfaiR®: Garantía de Excelencia en Bienestar Animal
La certificación Welfair® representa un hito en la evolución de los estándares de bienestar animal en la industria alimentaria. Desarrollada por expertos en investigación agroalimentaria, esta certificación surge como respuesta a la creciente preocupación de los consumidores por el trato ético de los animales en la producción de alimentos. Welfair® va más allá de los requisitos legales mínimos, estableciendo un nuevo paradigma en la evaluación y garantía del bienestar animal.
A diferencia de otros estándares, Welfair® se basa en una metodología científica rigurosa que evalúa directamente el estado de los animales, no solo las condiciones en las que se mantienen. Esta aproximación holística considera aspectos como la salud física, el comportamiento natural y el estado emocional de los animales, proporcionando una visión completa de su bienestar a lo largo de toda la cadena de producción. La importancia de Welfair® radica en su capacidad para ofrecer una garantía transparente y confiable tanto para productores como para consumidores, fomentando prácticas más éticas y sostenibles en la industria alimentaria.
Industrias y empresas que pueden certificarse con el sello Welfair®
El sello Welfair® está diseñado para abarcar toda la cadena de producción alimentaria, ofreciendo una garantía integral de bienestar animal desde la granja hasta el consumidor final. Los principales sectores que pueden obtener esta certificación incluyen:
- Granjas: Incluye bovino, porcino, ovino, aves de corral, conejos y pavos. Cada especie tiene protocolos específicos adaptados a sus necesidades.
- Centros de procesamiento: Evalúa las prácticas de manejo, transporte y sacrificio para minimizar el estrés y sufrimiento animal.
- Industria alimentaria y establecimientos de procesamiento: Asegura la trazabilidad y el mantenimiento de los estándares de bienestar en la transformación de productos animales.
- Puntos de venta de productos frescos: Certifica establecimientos que venden directamente al consumidor, garantizando la integridad de la cadena hasta el punto de venta.
- Intermediarios y distribuidores: Mantiene la trazabilidad e integridad de los productos certificados a lo largo de la cadena de suministro.
- Sector HORECA: Hoteles, restaurantes y servicios de catering pueden certificar los productos de origen animal que utilizan.
La certificación Welfair® es versátil, permitiendo que cualquier entidad involucrada en la cría, procesamiento, distribución o venta de productos de origen animal pueda obtenerla, creando una red integral de garantía de bienestar animal para los consumidores.
Claves y Criterios para la Obtención de la Certificación welfair®
El certificado de Welfair® se fundamenta en cuatro principios esenciales que abarcan todos los aspectos del bienestar animal: buena alimentación, buen alojamiento, buena salud y comportamiento apropiado. Estos principios se evalúan a través de criterios específicos que van desde la ausencia de hambre y sed prolongadas hasta la expresión de comportamientos naturales y un estado emocional positivo.
El proceso de certificación implica una evaluación exhaustiva del bienestar animal mediante su observación directo, así como de su entorno. Así como del cumplimento de los Prerrequisitos Welfair®:
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Buena Alimentación
Se verifica la ausencia de hambre y sed prolongadas, para que los animales tengan acceso a una alimentación adecuada y suficiente agua.
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Buen alojamiento
Se examina la calidad del entorno en el que viven los animales. Esto incluye el confort durante el descanso, la facilidad de movimiento y la adecuación de las condiciones ambientales como temperatura, ventilación y espacio disponible.
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Buena salud
Este punto se centra en la ausencia de enfermedades, lesiones y dolor causado por prácticas de manejo inadecuadas. Se evalúa la implementación de medidas preventivas, la rapidez en el tratamiento de enfermedades y la adecuación de los procedimientos veterinarios.
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Comportamiento apropiado
Se valora la capacidad de los animales para expresar comportamientos naturales propios de su especie. Esto incluye la posibilidad de interacciones sociales positivas, la ausencia de comportamientos anormales o estereotipados, y una buena relación entre los animales y sus cuidadores.
Proceso de Certificación Welfair® y Mejora Continua
El sello Welfair® implica un proceso riguroso que comienza con una solicitud formal y una evaluación de elegibilidad. Posteriormente, auditores cualificados realizan una auditoría in situ, evaluando exhaustivamente las prácticas de bienestar animal de la empresa según los criterios Welfair®.
Tras la auditoría, la empresa recibe un informe detallado que identifica áreas de cumplimiento y oportunidades de mejora. Si es necesario, la empresa debe implementar acciones correctivas antes de obtener la certificación.
Una vez certificada, la empresa se compromete a un proceso de mejora continua, con auditorías anuales que aseguran el mantenimiento de los estándares. Este enfoque dinámico garantiza que la certificación Welfair® sea un compromiso continuo con la excelencia en bienestar animal, permitiendo a las empresas demostrar su dedicación y diferenciarse en el mercado.
CASOS DE ÉXITO
¿POR QUÉ ELEGIR A BUREAU VERITAS?
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EXPERENCIA EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
Bureau Veritas puede ayudar a todas las empresas involucradas en la cadena de suministro alimentario, para que cumplan con los requisitos de bienestar animal, calidad, seguridad e higiene y medioambientales
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EQUIPO
El personal de auditoría e inspección está altamente cualificado. Bureau Veritas dispone de un equipo técnico dedicado al bienestar animal y con un amplio conocimiento sobre la aplicación de requisitos tanto en granjas como en mataderos e industrias cárnicas.
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MARCA DE RECONOCIMIENTO GLOBAL
La marca Bureau Veritas es un símbolo mundialmente reconocido por su compromiso con la excelencia, sostenibilidad y fiabilidad. Cuenta con más de 78.000 personas trabajando en más de 140 países. Gracias a esta red global, los clientes de Bureau Veritas se benefician de su experiencia y de sólidos conocimientos especializados a nivel internacional.
